1 kg kransekage masse (købes hos en bager)

500 g sukker

120 g æggehvider

Blandes godt i røremaskine (15-20 minutter). Kommes i tæt plastikpose og stilles natten over i køleskabet. Bages ved ca 200 grader i 10-15 minutter.

Pyntes med æggehvide rørt med sukker - en ring af gangen. For at kransekagen holdes sammen "limes" der med smeltet chokolade på 3-5 punkter mellem ringene når den samles.